В 2017 году в Вурнарском районе функционировало 20 летних лагеря, в которых отдохнули 793 детей.
Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ЧР – Чувашии в г. Канаш проведены плановые выездные проверки соблюдения обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в отношении в 2-х пришкольных оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей Вурнарского района и выявлены следующие нарушения.
В ходе проверки детского лагеря МБОУ «Большеяушская средняя общеобразовательная школа им. Ф. И. Ашмарова» Вурнарского района Чувашской Республики выявлено, что фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню: с момента работы лагеря с 01 июня ежедневно на обед готовятся щи из свежей капусты, 4 дня из 5 выдаются макароны отварные с сосисками, хотя на складе имеются разного вида крупы, овощи (картошка), полуфабрикаты (котлеты), мясо птицы. Согласно примерного утвержденного меню ЛОУ сосиски и колбасы не предусмотрены в питании детей.
- не заполняются следующая документация на пищеблоке: "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции" с 03.06.2017, "Журнал здоровья" с 03.06.2017, С- витаминизация не проводится и не заполняется "Журнал витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой с 02.06.2017, ведомость контроля за питанием с 01.06.2017.
В ходе проверки детского лагеря МБОУ «Тузи-Муратская основная общеобразовательная школа» Вурнарского района Чувашской Республики выявлено, что
в столовой не ведется следующая обязательная документация: "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой, "Журнал здоровья». С- витаминизация проводится лимоном и апельсином добавлением в 3 блюдо без расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, регистрируются в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой, не ведется "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой,
- на пищеблоке не упорядочена обработка и хранение яиц; отсутствуют инструкции по обработке и промаркированные емкости для обработки и хранения яиц,
- в столовой при использовании установки с дозированным розливом питьевой воды отсутствует промаркированный поднос для использованной посуды, поднос для чистой посуды не промаркирован.
За выявленные нарушения в отношении начальников лагерей вынесены постановления о назначении административного наказания в виде штрафа в размере по 5000 рублей по статье 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,которые вступили в законную силу 20 июня 2017 г.
Санитарный надзор.
Надзор за условиями воспитания, обучения, оздоровления детей и подростков.
Главный специалист-эксперт Т. Г. Алексеева